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Economy
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प्रासंगिकता:
- जीएस 3 || अर्थव्यवस्था || उद्योग || औद्योगिक बीमारी
सुर्खियों में क्यों?
नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) ने प्रतिस्पर्धा नियामक के समक्ष यह आरोप लगाया है कि खाद्य सामग्री अग्रणी स्विगी और ज़ोमैटो ने रेस्तरां से “अत्यधिक कमीशन” चार्ज करके और उनसे ग्राहक डेटा “मास्क” करके कानूनों का “उल्लंघन” किया है।
वर्तमान प्रसंग:
- रेस्टोरेंट लॉबी और एडवोकेसी ग्रुप नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) ने भारतीय प्रतिस्पर्धा आयोग (CCI) को पत्र लिखकर खाद्य वितरण यूनिकॉर्न जोमैटो और स्विगी की कथित प्रतिस्पर्धा-विरोधी प्रथाओं की जांच की मांग की है।
- यह कदम एनआरएआई के साथ रेस्तरां और खाद्य वितरण प्लेटफार्मों के बीच बढ़ते संघर्ष में नवीनतम है, जिसमें आरोप लगाया गया है कि स्विगी और ज़ोमैटो द्वारा लगाए गए “कष्टदायक शर्तों” के कारण कई रेस्तरां को महामारी के दौरान अपने व्यवसायों को बंद करना पड़ा है।
NRAI ने निम्नलिखित प्रथाओं पर प्रकाश डाला है:
- सेवाओं की बंडलिंग, डाटा मास्किंग और अत्यधिक कमीशन का वसूला जाना।
- मूल्य समता समझौते किये गये जो प्लेटफॉर्म पर आपूर्तिकर्ताओं को अपने प्लेटफॉर्म पर कम दरें या बेहतर शर्तें प्रदान करने के लिए मजबूर करते हैं।
- गहरी छूट: उचित लिस्टिंग बनाए रखने के लिए रेस्तरां भागीदारों को छूट देने के लिए मजबूर करना।
- सूचीबद्ध रेस्तरां की विशिष्टता।
- प्लेटफ़ॉर्म तटस्थता का उल्लंघन, लंबवत एकीकरण और प्लेटफ़ॉर्म पर पारदर्शिता की कमी।
- रेस्टोरेंट्स ने पहले आरोप लगाया था कि स्विगी और ज़ोमैटो, महत्वपूर्ण ग्राहक जानकारी, रेस्तरां के साथ साझा नहीं करते हैं, लेकिन अपने स्वयं के क्लाउड किचन को बढ़ावा देने के लिए डेटा का खनन करते हैं।
- NRAI ने यह भी आरोप लगाया कि सभी रेस्तरां को ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर “उपयुक्त” सूची बनाए रखने के लिए गहरी छूट देने के लिए मजबूर किया जाता है।
- CCI द्वारा पहले किए गए एक बाजार अध्ययन में, कई रेस्तरां ने आरोप लगाया कि उनके द्वारा भुगतान किए गए कमीशन ने उनकी सर्च रैंकिंग को प्रभावित किया है, और इसके अलावा उन्होंने ऑनलाइन भोजन की लिस्टिंग नीतियों में अधिक पारदर्शिता की मांग की।
CCI क्या कहता है?
- हालांकि CCI ने अब तक NRAI द्वारा लगाए गए आरोपों के संबंध में कोई आदेश पारित नहीं किया है, इसने एक बाजार अध्ययन में अवलोकन अवश्य किया है जो इन मामलों पर उसके विचारों का संकेत दे सकता है।
- CCI ने माना कि ऑनलाइन प्लेटफॉर्म के कामकाज और प्रथाओं की पारदर्शिता की कमी से प्रतिस्पर्धा में विकृति हो सकती है, और सिफारिश की कि ऑनलाइन प्लेटफॉर्म, प्लेटफॉर्म का उपयोग करने वाले विक्रेताओं के बीच सूचना विषमता को कम करने के लिए पारदर्शिता में सुधार करें।
- CCI ने यह भी सिफारिश की कि ऑनलाइन प्लेटफॉर्म अनुबंधों पर वार्ता के लिए एक बुनियादी ढांचा स्थापित करें, और अपनी छूट नीतियों और प्लेटफॉर्म और विक्रेताओं के बीच संघर्ष समाधान, दोनों को नियंत्रित करने के तरीके स्थापित करें।
- CCI ने इस बात पर प्रकाश डाला कि रेस्तरां और प्लेटफार्मों के बीच सौदेबाजी की शक्ति में असंतुलन का मुद्दा कई मुद्दों के मूल में था, जिसमें प्लेटफार्मों द्वारा वसूला जाने वाला कमीशन, और रेस्तरां द्वारा उत्पादों की गहरी छूट के लिए उन्हें मजबूर करना शामिल है।
रेस्तरां व्यवसाय पर कोविड-19 का प्रभाव:
- किसी भी अन्य क्षेत्र की तरह, होटल और रेस्तरां व्यवसाय को भी कोविड -19 महामारी लॉकडाउन के कारण मुश्किलों का सामना करना पड़ रहा है।
- सभी ऑनलाइन व्यवसाय बंद थे, और ऑनलाइन वितरण प्रणाली भी ठप हो गई थी।
- 2020 में 3 महीने से अधिक समय तक लॉकडाउन और उसके बाद आंशिक लॉकडाउन से लगभग सभी रेस्तरां और होटलों को आर्थिक नुकसान हुआ।
- ज़ोमैटो और स्विगी जैसे ऑनलाइन फ़ूड डिलीवरी ऐप काम नहीं कर रहे थे, जिसने उन्हें लॉकडाउन खत्म होने के बाद बड़ा प्रतिस्पर्धी बना दिया।
- आर्थिक नुकसान से उबरने के कारण कई ऑनलाइन खाद्य वितरण ऐप कम समय में अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए मानदंडों का पालन किए बिना भारी छूट और ऑफ़र आदि का सहारा लेते हैं।
- होटल हयात को बंद करने की ताजा खबर होटल और खाद्य क्षेत्र को हुए नुकसान का एक ऐसा उदाहरण है।
भविष्य की स्थिरता के लिए क्या किया जा सकता है?
- इस महामारी ने रेस्तरां क्षेत्र के भविष्य में जो सबक प्रस्तुत किये हैं, उसके बारे में लाइन-बाय-लाइन कोडिंग प्रक्रिया ने चार प्रमुख विषयों को समझने की अनुमति दी:
- “प्रबंधन“, “निधि”, “स्वच्छता”, और “सामाजिक प्रतिबद्धता”।
- “प्रबंधन” विषय अधिक नियंत्रित निवेश, कम रिटर्न और गतिविधियों में विविधता लाने के साथ, लाभ मार्जिन बढ़ाने और लंबी अवधि में एक स्थायी व्यवसाय बनाने के लिए खानपान संचालन पर पुनर्विचार पर आधारित है।
- “निधि“ की आवश्यकता समान स्थितियों के लिए कार्यशील रक्षोपाय पूंजी से संबंधित है। “स्वच्छता” के संबंध में, प्रतिभागियों ने स्वास्थ्य के महत्व पर, ग्राहकों द्वारा अधिक कथित सुरक्षा के लिए सिस्टम लागू करने और रिक्त स्थान की सफाई के महत्व पर प्रकाश डाला।
- अंत में, “सामाजिक प्रतिबद्धता” का विषय रेस्तरां व्यवसाय के खिलाड़ियों को नई आदतों और जीवन के तरीकों के साथ फिर से शिक्षित करने की आवश्यकता पर लक्षित है जिसका आदर्श है- “खुश व्यवसाय, खुश कार्यकर्ता, खुश ग्राहक”।
निष्कर्ष:
रेस्तरां उद्योग को कोविड -19 प्रकार के संकट के दौरान विज्ञापन खर्च बढ़ाने पर विचार करना चाहिए ताकि तुरंत रिकवरी शुरू हो सके और उनके अपने उपभोक्ताओं के साथ सूचनात्मक संचार के रूप में महत्वपूर्ण सुरक्षा संबंधी सुझाव प्रदान किये जा सकें।
मुख्य परीक्षा अभ्यास प्रश्न:
लॉकडाउन के बीच कोविड-19 महामारी ने खाद्य क्षेत्र सहित सभी क्षेत्रों को प्रभावित किया, नुकसान से निपटने और व्यवसाय को फिर से लाभदायक बनाने के लिए आवश्यक उपायों के बारे में लिखें? (200 शब्द)